جمعية النادي الأهلي في مصياف
اهلا وسهلا بكم في موقع & منتديات النادي الأهلي في مصياف

موقعنا يختص باعضاء الجمعية من شباب وصبايا مدينة مصياف

ممكن نغطي أخبار البلد ..ونحس بمشاكلها ونخبركون فيها ..

ممكن نصنع أمل جديد ...لمدينة ..بلحظة ..فقدت الأمل

بالتوفيق للجميع وشكرا على زيارتكم موقعنا ..


جمعية اهلية شبابية تختص بما يخدم مدينة مصياف
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
جمعية العاديات في مصياف تدعوكم إلى حفلها يوم السبت القادم تحت القلعة لفرقة قنطرة ورسم الدخول 100 ليرة سورية تباع البطاقات في الجمعية أو في كافي نت أون لاين ولمزيد من المعلومات يرجى الاتصال على الرقم 033703492

شاطر | 
 

 المتة وما أدراك ما المتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
super.sign
فريق عمل المنتدى
فريق عمل المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 05/09/2010
العمر : 23
الموقع : طريق المشيد

مُساهمةموضوع: المتة وما أدراك ما المتة   الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 9:38 am

لمته نبات شجري صغير معمر، وهي دائمة الخضرة يصل ارتفاعها الى 6 أمتار، أوراقها كبيرة مرنة بيضوية الشكل ومسننة وقاسية ذات ازهار بيضاء وثمارها حمر صغيرة وأحيانا سود او صفراء بحجم حبة الفلفل الاسود.
وتعرف المته بعدة اسماء مثل بهشية الشاي او شاي باراغواي.
تعرف المته علميا باسم Ilex paraguariensis ولها مرادف يعرف باسم Paraguensis من الفصيلة Aquifoliaceae
الجزء المستعمل من النبات: الأوراق
الموطن الأصلي للنبات: ينمو النبات بريا في شمالي الارجنتين والباراغوي والأرغواي وجنوبي البرازيل واسبانيا والبرتغال وتزرع حاليا بشكل كبير في امريكا الجنوبية.
لا تقطف أوراق المته الا عندما تنضج الثمار ثم تحمص الأوراق على نار الحطب وتسحق ثم تخزن في أكياس لمدة سنة قبل بيعها.
المحتويات الكيميائية:
تحتوي أوراق المته على مشتقات الاكزانثين بما في ذلك الكافئين والثيوبرومين والثيوفللين وحمض العفص وتحتوي ايضا على سكر وعلى فيتامين ج.
ماذا قال الاقدمون عن المته؟
يرجع استعمال المته في امريكا الجنوبية الى زمن قديم جدا حيث لاحظ منذ ما يزيد عن 300 عام المبشرون اليسوعيون ان الهنود الحمر في امريكا الجنوبية لا يأكلون عمليا سوى اللحم وانهم رغم ذلك لا يعانون من مرض الاسقربوط وهو المرض الذي يصيب البحارة والذين كانوا يتغذون على اللحم فقط فاستنتج اليسوعيون ان الشاي وهو المته الذي كانوا يتناولونه في فناجين مصنوعة من الدباء هو الذي كان يحميهم من ذلك المرض فاطلقوا عليه اسم Mate وهي كلمة اسبانية تعني الكرنيب (الدباء) وبدأوا بزراعة هذه الشجرة التي تشبه البهشية Houx وراحوا يشربونها دخل شاي اليسوعيين والذي يدعى المته او شاي الباراغواي الى الولايات المتحدة الامريكية خلال السبعينات واعتبر كبديل للقهوة غير محتو على الكافيين وهو اعتقاد خاطىء لان المته تحتوي على الكافيين كما تحتوي على فيتامين ج مما يجعلها اكثر تغذية من نبات آخر يحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا والكاكاو. ثم قام اليسوعيون بتقديم المته للرواد الاوروبيين فتعرفوا عليها وتعتبر اليوم احد المشروبات المنبهة التي يفضلها الامريكيون الجنوبيون حتى أنها أكثر شعبية من الشاي والقهوة في الارجنتين والباراجواي والارغواي ويوجد بالفعل اكثر من 200 نوع من المته تباع في الارجنتين حتى أنهم يدعون ان كل ارجنتيني يستهلك منها حوالي 25 كيلوجراما سنويا ويتضاعف هذا الرقم في الارغواي وفي احيان كثيرة يضيف الامريكيون الجنوبيون المته الى خبزهم ويعتبر شراب المته هو الأكثر استهلاكا الذي يفضله الأمريكيون الجنوبيون حيث لا يعتبرونه منبها ممتعا فحسب بل مانعا للجوع ايضا ومدرا للبول يعالج احتباس البول، كما يستعملون المته كمنشط للهضم، اما رعاة البقر في الارجنتين فهم لا يستهلكون غالبا سوى اللحم والمته تماما كالهنود الحمر فيما مضى.
وماذا قال الطب الحديث عن المته؟
يوصي العديد من الاخصائيين بتناول فيتامين ج في حالة الرشح وبما ان المته تحتوي على قدر كبير من هذا الفيتامين فهي تعتبر غذاءً مغذيا ومنبها، وقد حثت الدراسات الحديثة على تناول المته لعلاج الصداع والشقيقة والألم العصبي والتعصب والاكتئاب المعتدل كما انها تخفض نسبة السكر في الدم، كما تعتبر المته من افضل المهضمات ويفضل شربها بعد الطعام بوقت طويل لتسهل هضمه واذا شربت قبل الطعام فان شاربها يشعر بالشبع واذا شربت على الريق فانها تلين المعدة والامعاء والاكثار من شربها لا يحدث الامساك ولا تضر بالقلب والاعصاب كما تفعل القهوة بل تبعث النشاط في الفضلات والأعصاب وتزيل عسر النفس وتفيد الذين يرهقون ادمغتهم وعضلاتهم وتساعد العمال والرياضيين على تحمل التعب والمشي والارهاق.
كيف تحضر المته:
يوضع ملء ملعقة من المته في كوب سبق ان وضع به السكر والليمون ثم يصب فوقها الماء المغلي ثم تحرك وتترك لمدة خمس دقائق وتشرب.
اما في امريكا الجنوبية فانهم يمصون الماء بواسطة انبوب مجوف مصنوع من الفضة او النحاس او القش والمعروف باسم بومبيل والعادة ان توضع المته في كرة من القرع الصغير او الخشب المحفور المجوف ويتباهى الشاربون بصنعها وزخرفتها هي والبومبيل.
وقد نقل شراب المته من امريكا الجنوبية الى بلاد الشام وغيرها من البلدان العربية المهاجرون العرب الى أمريكا والعائدون منها واصبح شراب المته منتشرا في مواطن العائدين الأول ثم انتقل الى المدن الأخرى.
هل هناك انواع أخرى من المته؟
نعم هناك ما يسمى بهشية الاكوادور والمعروفة علميا باسم Ilex guayusa وهي تستخدم بطريقة مماثلة للمته ولكنها تستخدم ايضا لعلاج الملاريا والام الكبد والزهري وتنظف الجهاز الهضمي، ويعتقد شعب جيبارد انها مفيدة اثناء الحمل كما يعتبرونها مقوية للباءة.


أبـــــو هــادي

******

أعظم الرجال أقلهم شأنآ عند النساء

******

دع الأيام تفعل ما تشاء وطب نفسآ إذا حكم القضاء

******

سألت اليوفي وأنت السيدة العجوز
من أكثر منك اقتناء للكنوز؟ قالت: لا بارشا ولا ميلان ولا حتى البلوز
إنه الريــــــــــــــال يملك الماس والياقوت والفيروز

******

مدريدي ... عقطع ... وريـــدي

******

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.youssif5.yoo7.com
super.sign
فريق عمل المنتدى
فريق عمل المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 05/09/2010
العمر : 23
الموقع : طريق المشيد

مُساهمةموضوع: المتة وما أدراك ما المتة   الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 9:39 am

الله و المتة
يا عمي المتة مشروب الطاقة اللزيز الغني بالفيتامينات والكالسيوم و المعادن و الدسم و البروتين و ..... ( كيمو )
لذلك بسمو شراب الأبطال


أبـــــو هــادي

******

أعظم الرجال أقلهم شأنآ عند النساء

******

دع الأيام تفعل ما تشاء وطب نفسآ إذا حكم القضاء

******

سألت اليوفي وأنت السيدة العجوز
من أكثر منك اقتناء للكنوز؟ قالت: لا بارشا ولا ميلان ولا حتى البلوز
إنه الريــــــــــــــال يملك الماس والياقوت والفيروز

******

مدريدي ... عقطع ... وريـــدي

******

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.youssif5.yoo7.com
Czar
مشـــرف عام على النادي
مشـــرف عام على النادي
avatar

عدد المساهمات : 41
تاريخ التسجيل : 01/09/2010
العمر : 22
الموقع : مصيـــــــــــــــــــــــــــــــأف

مُساهمةموضوع: رد: المتة وما أدراك ما المتة   السبت سبتمبر 11, 2010 12:54 pm

انا معك خيي يوسف
هو شراب الأبطال و الشجعان مانك شايفنا شقد أبطال و شجعان !



[b]إلى من يعاني اليوم ........................
غدا يــــــوم أخـــــــر........................

[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ABOHATEM(برشلوني للعضم)
اهلي نشيط
اهلي نشيط
avatar

عدد المساهمات : 82
تاريخ التسجيل : 11/09/2010
العمر : 21
الموقع : مصييييييييييييييييييييييييييييييياف

مُساهمةموضوع: رد: المتة وما أدراك ما المتة   السبت أكتوبر 09, 2010 9:18 am

مزبوط بس امبيرحا كنت قيعد ع التلفزيون (لاني طالب صف تاسع) ولا زمني ترويح عن النفس واذحيطين ع الشام fm
انو المتة ملوثة شعاعيا من البلد المنشأ
فشرأيكن ب هلحكي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
super.sign
فريق عمل المنتدى
فريق عمل المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 05/09/2010
العمر : 23
الموقع : طريق المشيد

مُساهمةموضوع: رد: المتة وما أدراك ما المتة   الإثنين أكتوبر 11, 2010 6:14 am

أنا برأيي يبو حاتيييم إنو هايا علاك فاضي لأنو أفي أطيب من المتي بحليب والسلق بلبيين
ومشكورين شبيب عالمرور
سلومي يا حمومي


أبـــــو هــادي

******

أعظم الرجال أقلهم شأنآ عند النساء

******

دع الأيام تفعل ما تشاء وطب نفسآ إذا حكم القضاء

******

سألت اليوفي وأنت السيدة العجوز
من أكثر منك اقتناء للكنوز؟ قالت: لا بارشا ولا ميلان ولا حتى البلوز
إنه الريــــــــــــــال يملك الماس والياقوت والفيروز

******

مدريدي ... عقطع ... وريـــدي

******

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.youssif5.yoo7.com
 
المتة وما أدراك ما المتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جمعية النادي الأهلي في مصياف :: القسم الثقافي :: أخبــــــــــار-
انتقل الى: